Die Idee

Das Herzstück und der Spreewälder Senfmanufaktur sind die historischen Mühlsteine aus dem Norden Deutschlands. Denn nur durch das Mahlen auf den drei Tonnen schweren Granitsteinen ist es möglich die Senfmaische so hitzefrei zu zermahlen, dass ein schonender Mahlvorgang zum Schutz der feinen Geschmacksnuancen möglich ist.

Um die Senfsaat grob zu zermahlen benutzen wir eine Osttiroler Getreidemühle.

Der selbst produzierte Essig reift in den weingetränkten Holzfässern aus Südfrankreich.

Schauen sie auch zu unseren Produkten rein. Gerne sende ich Ihnen etwas von meinem Senf zu.

 

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